История тофу берет свое начало в древней китайской цивилизации, где этот продукт был впервые создан примерно 2000 лет назад. Вскоре тофу распространился по всему Восточно-Азиатскому региону, став неотъемлемой частью местных культур и кулинарных традиций. Первые записи о тофу можно обнаружить в китайской литературе, такой как «Чжоу ли», где описывается процесс его изготовления и применение в…
